Cervejinhas do mundo

35th

2009-08-28T17:41:00.000-07:00

This post is about my 35th birthday. I may confess I really don't feel older, but tougher instead!!!

Before the birthday pictures, I would like to show this astonishing view of the Richmond Bridge during a quite unusual sunny day in Britain.

Well, the party was held at this particularly cute pub at the corner of Warwick Road and Ealing Common.

Victer and Fernanda regarded that as our "local pub" and I will not be unkind and disagree with them.

The attendance was above expected, as some of my so called friends were on trips abroad, inland etc. But I felt very honoured by the presences of my director Serikawa san and wife, Victer and Fernanda, Dominic & Zoe, Gaya and my wife of course.

I also wasn't expecting such nice presents, as this lovely bottle of sparkling wine from Serikawa san...

a pack of beers from Gaya in this beautiful, flashing and sparkling happy birthday bag...

And Zoe's and Dominic's present, which is...

which is...... well I'll show it later in the appropriate time.

The night went on very pleasantly and smoothly. The Japanese guests were very proud of the Japanese beer which is served at this pub (which is not very commom I may say).

And finally we sang happy birhtday, portuguese version, english version and gauchos version:

The sweets on which I am blowing the candles are indeed Brazilian brigadeiros. This is quite unusual I may admit, but we couldn't arrange an appropriate cake in time.

Beer no. 30 - Leffe
Abbaye Notre-Dame de Leffe - Dinant - Belgium

I remember back in Rio the day I bought this tasteful beer together with a Hoegaarden. Both were very pleasant to a completely beer naïve person. They were my entrance tickets to this amazing world of yeast and hops. Leffe is made by the persons who better understand of beer in the world: the monks. Yes they must do something good to the world after all, and that is beer (and of course lots of praying, but I am not very interested in that).

Leffe is a very fruitful beer and one of the few mass production beers which I like. And it is easy to find, even in the most remote and exoctic countries like... Brazil!!!

Now lets get back to Dominic's present:

It is this gorgeous and naughty pint glass, which I used straight away just after coming back from the pub (well it looks they didn't have enough beer at the pub lol).

And before Dominic reprehends me of calling his present naughty, let me explain why: It in fact holds MORE THAN A PINT OF LIQUID !!!! I LOVED IT !!!!!!

Visitas ilustres

2009-07-27T15:04:00.000-07:00

Fim de semana passado tivemos a ilustre visita de Gustavinho Victer e Dani. Ele veio a trabalho para Londres, e ela apenas para desfrutar...

... afinal, nesse casal de petroleiros manda mais quem tem mais tempo de casa: a Dani.

Romeu e Gustavo se encontraram nas galerias de arte moderna do Tate Modern, em Londres.

Agora vamos parar com esse papo furado de coluna social e vamos ao que interessa: cerveja !!! Não via a hora de deixar o museu para o pub imediatamente à frente, onde podemos apreciar a vista de Saint Paul's, umedecer o espírito e ouvir sábias palavras do grandalhão. Nesse momento Rodrigo e Fernanda Victer já haviam nos encontrado:

Após o pub, nos direcionamos para um lugar chamado Belgo no centro de Londres, território de meu amigo Victer, que graciosamente nos direcionou a tal templo da cerveja. Abaixo está um pato feito ao molho de cerveja:

... que a Carina mandou voltar porque estava cru e duro. Após aguentarmos a cara feia do garçon, veio um pato bem passado e macio.

Aí começamos a nos deliciar com as maravilhas belgas:

Gustavinho malandrão... Abaixo foto da família Victer:

Gustavo ficou realmente impressionado com meus conhecimentos cervejísticos. E após muito folhar o cardápio, arriscou alguns palpites:

Cerveja no. 29 - Delirium Nocturnum
Huyghe Brewery - Ghent - Bélgica

É uma ode ao sabor. Uma cerveja de forte teor (9%) que não se desconcentra quanto à qualidade, ao requinte e à delicadeza que são próprios das cervejas belgas.

O elefantinho cor de rosa é o símbolo do bêbado, e aparece para o Dumbo quando ele se desconcerta:

Posso dizer que sou um fã de longa data do elefantinho. A foto seguinte foi tirada em 2002 nos arredores de Paris:

Brew Dog - quase lá

2009-07-18T17:07:00.000-07:00

Nesse exato momento acabamos de chegar de uma festa de simpáticos amigos ingleses, onde reconheço que tomei algumas. Chegando em casa, decido abrir tal relíquia que está em meu "fridge". Estava guardando para uma ocasião especial, mas para quem viu Sideways, sabe que no momento em que você abre tal garrafa você já se encontra numa ocasião especial.

Mais uma da Brew Dog. Esses rapazes sabem mesmo como fazer cerveja. Essa que eu mostro agora foi bem cara - £ 4.50 - e altamente recomendada pelo pessoal da Real Ale no Ealing Beer Festival.

Cerveja no. 28 -Mikkeler
Brew Dog - Escócia

Tem gente que vive e tem gente que sobrevive. E existe ainda uma categoria de pessoas que nasceu para viver e tocar coisas bonitas. Essa cerveja não só é ALUCINANTE, como tem um rótulo extremamente jovial e saudável.

Quanto ao design... Lindo. Quanto ao líquido...

... é fenomenal. Esqueçam todo o resto. Uma ale saborosa, simpática, fruitificada, animada, festiva, adocicada, balanceada....................... PERFEITA !!!!!

Mas parece que há algo melhor por vir...

ME AGUARDEM!!!!!

Enquanto isso, mais uma fotinho de Pub: Harvester em Boston Manor:

Esse pub é bem legal e vende cerveja barata (£ 2.15 o pint).

Dá para se deliciar...

Tá caindo !!!

YAIPA - Yet another IPA

2009-07-17T16:42:00.001-07:00

Hei de confessar que meu PC está entupido de fotos de cerveja, e que realmente estou mais para bêbado que para escritor.

Assim, mostro umas cervejas de menor qualidade antes de mostrar o bizu...

Como um crocodilinho americano um pouco desprovido... ou ainda...
uma cerveja belga que tenta ser inglesa....

Mas o bom mesmo dessa agradável noite de verão (absurdos 15 graus) é a IPA abaixo:

Cerveja no. 27 - Halcyon IPA
Thornbridge Brewery - Ashford in the Water - Derbyshire - Inglaterra

Após provar tantas Ales é impressionante como uma delas pode te surpreender. É mais ou menos como ouvir um Rock and Roll. Quando se pensa que o gênero está esgotado, surge um Empire of the Sun com musicalidade superior a muitos hits da década de 70.

A Halcyon (a qual estou bebendo nesse momento) oferece um sabor tipicamente indo-britânico. Parece que as IPA's formam a base da cultura indiana, uma vez que são austeras e alegres. É a opressão do império aliada à descontração asiática.

Viva a Índia !!!! Viva o império !!!!

Lager com atitude

2009-07-12T14:41:00.000-07:00

Quando estive no estande da Real Ale no Ealing Beer Festival, o Fenn me ofereceu uma lager. De imediato pensei: mas que herege !!!

Para mim cervejas lager significam a completa falta de essência, sabor, emoção e em última instância prazer. Cervejas como Skol, Antarctica, Brahma, Sol, Schin, etc, em minha opinião, só contribuem para o aquecimento global. Faço algumas ressalvas à Antarctica original, Bohemia e chopp da Brahma.

Mas vamos à cerveja do Real Ale.

Cerveja no. 25 - 77 Lager

Brew Dog - Escócia

Acho que descobri "a cervejaria". São dois jovens rapazes que produzem isso, e seu website é bem interessante - tem até blog.

Essa cerveja tem tudo a ver. Tem requinte, aroma e uma complexidade inigualável quanto o assunto é lager. Estou para ver uma lager que tenha mais sabor que esta.

Assim, comecei a levar as lagers mais a sério:

E põe sério nisso !!! Mais sério que isso só mesmo cevando um mate:

E já que o assunto aqui é lager, vou apresentar aqui uma que tomei em Lübeck (Alemanha).

Cerveja no. 26 - Jever
Jever Brauerei - Alemanha

O mais legal dessa experiência foi o ambiente. Um restaurante muito fino. E quando falo fino, falo em função da qualidade da comida e do atendimento.

O brasileiro comum com certeza se sentirá mal atendido aqui como em todo lugar na Europa. Afinal a tarefa dos garçons no velho continente é servir, e não ser psicólogos ou babás.

Infelizmente não tenho uma foto do garçon com o cabelinho lambido para postar aqui. Mas já que meu assunto é mesmo cerveja...

A Jever é um exemplo de requinte. O traço forte em seu sabor mostra sua personalidade, apesar de não conter a complexidade da 77 lager anteriormente apresentada.

Mas complexidade em lagers é mesmo para pouquíssimas.

Abaixo o jantar do dia:

Porco com cogumelos, couve flor, brócolis... Bom, dá pra ver pela foto que o molho é sensacional, assim como o tempero.

A foto acima estava na parede de nosso hotel.

Topo do mundo - festivais de verão

2009-07-10T16:24:00.000-07:00

O verão é uma estação muito celebrada na Europa. Passa muito rápido e logo, logo, tudo já está frio e escuro.

Quando o verão chega, acontecem diversos festivais em inúmeros parques espalhados pelas cidades do velho continente. Os mais famosos aqui de Londres são os que ocorrem no Hyde Park, com shows de artistas famosos.

Mas para quem não gosta muito de se locomover e enfrentar público (também conhecido como "cabeçada"), dá para curtir uns festivais locais com certa tranquilidade.

Hoje estamos no meio do Ealing Beer Festival, que acontece num parque aqui perto de casa. Hei de concordar que é uma gente um pouco esquisita... Mas foi uma oportunidade única de degustar cervejas de diferentes lugares direto do barril.

Já na entrada é preciso um pouco de paciência:

Esse festival é o seguinte: um lugar cercado no meio do parque, com poucas mesinhas e gente bebendo:

Não há música, porém dá para beliscar um cachorro quente. Mas o verdadeiro e mais sério motivo por que as pessoas aqui se reúnem é para apreciar o líquido que está dentro desses barris:

E haja barril. Cada um deles é rotulado com o nome da cerveja, a origem e o tipo.
E vim a descobrir mais uma unidade de medida britânica: o Nip, que traduzindo pro português seria uma "provinha". Um Nip equivale a um terço de Pint, e custa de £0.80 a £1.10. Medida perfeita para quem quer experimentar várias sem se embebedar.

E entre uma e outra acabei encontrando meus amigos do Real Ale:

O Steve foi embora... quem me atendeu foi o Fenn, com sua namorada (esposa?). Vi ele retornando com uma preciosidade e escondendo debaixo do balcão. Não é que era a cerveja que eu tinha acabado de beber? Ele me disse que ia levar para casa e guardar para uma ocasião especial. Coisa de inglês...

Cerveja no. 24 - Amager Old Man's Ale
Amager Bryghus - Dinamarca

Está mais para uma cachaça que cerveja. Essa pequena garrafinha de 300 ml contém a cerveja com maior teor alcoólico que já provei: 14% GL. E pela bagatela de £7.50. O senhor que estava me servindo até me perguntou: hmmm, é essa mesmo que vc quer? HAHAHA. As pessoas aqui se preocupam com o quanto você vai gastar... ou beber.

Apesar da fortuna que gastei, acho importante fazer esse tipo de coisa uma vez na vida. E vai ser só uma vez mesmo. Me deliciei com o líquido, mas acho que existe uma barreira entre o que é cerveja e o que começa a ser outra coisa. O forte teor alcoólico acaba atrapalhando o gosto de uma cerveja que em sua essência é boa.

Abaixo mais umas fotinhos dos seres bizarros que freqüentam esse tipo de festival. Com certeza tem um monte de nerd que gosta de Star Wars no meio. Mas hoje eles estão disfarçados de bêbados.

Dizem que Londres não é uma cidade de 10 milhões de habitantes, mas sim mil cidades de 10 mil habitantes.

Em uma dessas mil cidades existe um festival de verão de cervejas. E em meio a criaturas excêntricas, me encanto com a degustação de ótimas ales nesse pequeno pedaço de Inglaterra que chamo de meu.

Walpole Park - Ealing Broadway - West London - 10/07/2009.

Pináculo da felicidade

2009-06-30T17:06:00.000-07:00

Esse é mais um post sobre minha ida a Lübeck. Estava guardando esse para o final, pois é o mais importante. No entanto, tenho andado muito ocupado no trabalho e curtindo o verãozaço britânico. Hoje fez uns 30 graus e já tem gente caindo pra trás.

Cerveja no. 23 - Brauberger Keller
Brauberger Brauerei - Lübeck - Alemanha

Eis o relato do segundo dia em que fomos a essa cervejaria caseira: era uma segunda-feira e nosso avião saía naquele dia para Londres. Chegamos às 5 da tarde em ponto, pois era a hora que o lugar abria. Pedi uma cerveja. Tomei como se fosse um suquinho. Pensei: esses caras estão me enganando. Essa cerveja não tem álcool. Pedi mais outra. Quando veio a terceira, perguntei à garçonete: qual é a porcentagem de álcool dessa cerveja? Ela me respondeu, com a sutil delicadeza de quem está com pressa: Vier komma Acht Prozent (4,8%). Somente na metade do quarto copo é que comecei a me sentir tonto.

Bebidas boas não deixam transparecer o gosto do álcool. É o caso do Royal Salute, ou mesmo uma cachaça das boas, ou um bom vinho reserva.

Mas vamos o que interessa, que é a ocasião cervejística. Comecemos pelo prato: uma ótima batatinha com chucrute e porco:

Nada de especial para os padrões locais, pois esse é uma lugar para beber, e não para comer. Mas confesso que essa comidinha caiu bem. A foto abaixo mostra um pouco do ambiente do bar, e dá para percerber que o pessoal realmente não está muito interessado em comida:

Essa foto a garçonete tirou. Armou uma quizumba para se posicionar sentada à mesa do lado. O casal que lá estava nos achou engraçados, e deram até tchau quando foram embora.

As duas fotos abaixos são de um caldeirão em que eles fazem (ou faziam?) sua cerveja:

Nessa aqui dá pra ver melhor uma pintura na parede:

Aqui é o porão, ou Keller. Abaixo é um instrumento medieval de fabricação de cerveja:

Medieval???? SIM !!!! MEDIEVAL !!!! ESSE PORÃO FOI CONSTRUÍDO EM 1225 !!!!!

Aqui foi no segundo dia a que me referia no início do post:

Uma cara meio de acabado... uns 4 quilos mais gordo....
... mas uma felicidade inabalável !!!

Os motivos abaixo estão nos vidros da cervejaria:
Achei bem interessante. Quem se senta para beber não nota.
Viva a arte em torno da cerveja!!!

E QUE CERVEJA !!!! MELHOR DO MUNDO !!!! Suave, aveludada, gentil e hospitaleira. Está longe de uma rabugenta e complexa ale inglesa. Mas ainda assim é rica. No primeiro dia, logo na entrada, dois rapazes já mais pra lá do que pra cá me indicavam: Bestes Bier Lübeckes (melhor cerveja de Lübeck).

No vídeo abaixo dá para se ter idéia do ambiente da cervejaria:

É um ambiente meio escuro e sinistro.... mas atrai clientes às 5 da tarde de segunda-feira. Ou será que eles lá se apresentam pelo simples fato de serem alemães?

Na falta de Keller...

2009-06-22T13:35:00.000-07:00

Lübeck é mesmo uma cidade fantástica. Tão singela e agradável que até marcamos nosso retorno para setembro.

Este é o Holstentor, que fica na entrada da cidade velha. Pra quem adorava o de Gramado, era hora de rever os conceitos sobre pórticos:

É mesmo de se ficar embasbacado:
...como nessa vista do portão na extremidade oposta à do pórtico:

Cerveja no. 22: Duckstein
Dusckestein Brewery - Áustria

Logo que chegamos a Lübeck, o primeiro lugar que me atraiu foi... uma padaria. Mas tudo bem, era de se perdoar, pois era de manhã e estávamos com fome. Após deixarmos nossas coisas no hotel, voltamos à cidade e aí sim pude observar que algumas pessoas se reuniam nessa praça, buscando um lugar ao sol.

Ora se não era a famosa adega da prefeitura de Lübeck, cuja fama ainda não havia me alcançado. Sentei-me e logo fui pedindo uma Keller Bier. Pedi com cuidado, tipo: o senhor teria, por acaso, uma Keller Bier? É lógico que somente casas mais requintadas têm esse tipo de cerveja local. O garçon, muito educado, me respondeu que não, mas poderia me trazer essa Duckstein:

Ele havia pescado meu recado: sabia que estava à sua frente um exímio degustador de cervejas (digo degustador, e não entendedor - a diferença é tênue, mas existe), e me sugeriu essa cerveja com corpo extremamente requintado, aroma floral e com a destreza de um exímio esgrimista.

Só agora, por minha surpresa, vejo que é produzida na Áustria.

Os alemães bebiam em sua maioria cervejas do tipo pilsener (como Kölscher). O dia quente até era propício a esse tipo de cerveja, mas para minha pilseners são cervejas... para a maioria, mesmo.

Notei que alguns poucos alemães - esses sim entendedores - empunhavam similares copázios contendo precioso líquido de tonalidade rubra.

Até minha senhora se deleitou com tamanha generosidade divina:

A foto abaixo foi tirada num restaurante à noite:E já que mencionei padaria no início desse post, eis o tipo de maravilhas que tais milenares estabelecimentos escondem:

No alto à direita a minha delícia preferido: Kirschschneke, um tipo de cuca de açúcar com recheio de Erdberren (algo como framboesa?).

E para os cariocas que não sabem o que é uma cuca de açúcar, sugiro que peçam uma em sua próxima viagem ao sul do país.

Do jeito que o diabo gosta

2009-06-18T13:08:00.000-07:00

Quando as primeiras pedras da igreja de Santa Maria foram assentadas o diabo acreditou que essa construção fosse ser um bar. Ele gostou da idéia, porque frequentemente muitas almas já tinham chegado a ele depois de visitar tais lugares. Então ele se misturou com a multidão e começou a ajudar os trabalhadores. Por isso a construção cresceu cada vez mais e mais, incrivelmente rápido.

Mas um dia o diabo se deu conta do que a construção realmente seria. Cheio de raiva ele pegou uma imensa rocha para destruir as paredes que já estavam erguidas. Ele já estava voando perto quando um camarada gritou pra ele: "Pare Sr. Diabo! Deixe o que já foi construído, que nós construiremos um bar aqui na vizinhança para o Sr.". O diabo ficou muito satisfeito com a idéia. Ele largou a rocha ao lado da parede, onde está até hoje. Ainda dá pra ver as marcas de suas garras na pedra.
E logo em frente à Igreja os trabalhadores construíram a adega de vinho da prefeitura.

Escultura de Ro f Flores, escultor de Lübeck 1999.

Essa é a adega da prefeitura:

E esse é Romeu F Flores, sentado a uma mesa da adega, tomando uma cervejota, num dia ensolarado, do jeito que o diabo gosta.

Aqui uma obra de arte de minha senhora, que incentiva o blogueiro que há em mim (mas não o bêbado):

Cerveja nr. 21: Franziskaner Hefe Dunkel
Franziskaner Brewery - Münich - Alemanha

Ao degustar essa cerveja, meu paladar já havia sido aguçado por outra que será objeto de eu próximo post. Cervejas mais fortes devem ser degustadas após cervejas mais fracas, e é isso que normalmente faço.

A foto, por mais perfeita que seja, jamais traduzirá o prazer de estar sentado em um Biergarten alemão, olhando para essa magnífica arquitetura gótica de tijolos pretos. Essa praça central é fantástica. Olho a minha volta e só vejo beleza.

Olho para cima e observo líquido grafite adentrando meu ser. Essa é mais uma cerveja com impurezas - Hefe Weissbier (o garçon pronunciou rife), porém escura.

Abaixo a Carinete na parte de dentro do restaurante, que fica no subsolo ou porão, que é Keller em alemão, cellar em inglês - anteriormente traduzi wine cellar como adega de vinho, mas seria um porão de vinho.
Assim, concluo que Carina está sentada no lugar preferido do nefastoso.

Depois de tanta alegria, voltei para agradecer a meu amiguinho:

Afinal de contas, se não fosse ele, não existiria tal lugar.

Ele então me levou para conhecer o interior da igreja, onde vi um sino partido no chão:

Esse sino aí está em função de um bombardeio de meus compatriotas britânicos na segunda guerra. Quando a Alemanha foi recontruída, algumas coisas derrubadas foram deixadas no lugar, para lembrar as coisas feias que os nazistas fizeram, e para que ninguém faça de novo.

É uma história triste, mas triste para os dois lados.

O retorno

2009-06-16T11:11:00.000-07:00

Acabo de chegar de minha viagem de negócios. Passamos um fim de semana estendido em Lübeck, na Alemanha, coletando material de pesquisa. A foto abaixo mostra o saudável estilo de vida desses senhores de cabelo amarelo:

Haja suquinho...

Chegamos hoje às 3 da manhã, tendo que ir trabalhar às 9. Fiz muito isso quando ia pra Búzios. Esse fim de semana nossa Búzios foi a terra do marzipan.

Über alles... Deutschland

2009-06-10T16:23:00.000-07:00

Para apresentar a próxima cerveja, que vem da Bavária, comecei a vasculhar fotos antigas da Alemanha. Achei essas de Nuremberg, que tirei em 2005 e, para minha surpresa, descobri uma pérola que eu não sabia que existia. Uma foto de uma cerveja local !!!!! Assim, vou apresentar duas cervejas nesse post.

Essas fotos são foram tiradas do castelo, que fica no alto de um morro.
Nürnberg é a cidade que mais gostamos na Alemanha.

Importante ressaltar que só coloco fotos nesse blog que foram por mim tiradas. A paisagem seguinte é um cartão postal da cidade que transpassou as lentes de minha objetiva.

O interessante da Europa é que o que há de belo foi construído pelo homem e pelo homem é mantido. O Brasil tem uma beleza estonteante, mas é uma beleza natural, ou feita por Deus...

... e que o homem destrói.

Cerveja no. 19 - Andechs Doppelbock Dunkel.

Andechs Monastery - Alemanha.

O que se esperar de uma dupla bock? Pura emoção. Tradição germânica aliada a força bruta. Porém, há uma graciosidade inexistente nas arrogantes ales inglesas que dá um requinte especial a essa aqui. Minha esposa recomendou que eu usasse mais peças cor de rosa para atenuar meus traços masculinos. Pois é o que essa cerveja é: um gaúcho de ceroulas rosas !!!

Cerveja no. 20 - Barfüsser

Barfüsser Hasubrauerei - Nuremberg, Alemanha

Chegamos a Nuremberg, que fica no sul da Alemanha, vindos do norte da Bélgica (Antuérpia). Foi uma viagem de 7 horas, parando em Frankfurt e trocando de trem. No entanto, foi uma das viagens mais agradáveis que fizemos, pois de trem dá para apreciar a paisagem. Passamos por Colônia e vimos uma multidão que ali se aglomerava para a visita do recém empossado Papa.

A cerveja belga, apesar de complexa, é aromatizada, frutada, gentil e brincalhona. É de um requinte que satisfaz os mais sábios apreciadores de vinho. Depois de alguns dias degustando essa que considero a melhor do mundo, me sentei nesse Barfüsser e pedi ao garçom uma cerveja, que chegou falando de imediato: veja bem, isso que é cerveja de homem. Me deu dois tapas na cara, e finalmente expandiu seu sabor em minh'alma.

A foto acima é de uma cerveja de trigo, mas a cerveja a que me refiro nesse texto é uma escura, da mesma casa. Foi pura emoção.

Alemanha.
Cerveja.
Caseira.

Finalmente, acho bom ter postado essas duas cervejas pois nesse final de semana estarei viajando a negócios. Portanto, sem posts até próxima quarta...

Alma inglesa

2009-06-10T15:20:00.000-07:00

Alguém que veio a Londres algum dia retornou com fotos desse tipo?

Isso é Londres !!! Mais especificamente Richmond. Essa paisagem da foto acima é uma das que mais me agrada nesse país. E isso que que conheço pouco, e muito mais me aguarda.

Estou aqui em busca da essência desse país, da alma inglesa que outrora permeou essas pastagens.

Os cavalinhos atrás da Carina são utilizados por jogadores de pólo (com acento?) , tradicional esporte da nobreza britânica. E por falar em nobreza, após passarmos por aquele matinho e por trás do campo de pólo nos deparamos com a maravilha abaixo:

A Ham House é uma casa de nobres doada ao patrimônio britânico. As pessoas ficam ricas para construir obras desse tipo, e depois precisam de mais dinheiro para manter. Como não têm, passam adiante. Quem lucra no final somos nós, zé povão, que temos acesso a essas obras primas. Quem dera meu outro país fosse assim.

Detalhe: é caro pra entrar (£ 9.90 por pessoa) e por isso ficamos do lado de fora. Mas com esse dinheiro a casa é conservada. Simples, não?

No final de tão longa caminhada, um pintzinho no Cricketer que ninguém é de ferro....

Cerveja no. 18 - Chimera Dark Delight
Downtown Brewery, Wiltshire, Inglaterra.

Excelente! Forte, resiliente e nem um pouco singela, porém totalmente despida de arrogância.

"Chimera é uma besta mística que é uma combinação de leão, bode e cobra. Dark Delight é uma complexa ale escura que combina sabores sutis de café e chocolate com um rico aroma de lúpulo". Eu confesso que não detectei sabor de chocolate. Talvez tenha sido absorvido pelo gosto de café.

Mas mesmo que cortem a cabeça do bode, ainda assim continua uma besta !!!!!

Velhos amigos se encontram no topo do mundo...

2009-06-07T14:16:00.000-07:00

A vida nos afasta, nossos interesses podem divergir, mas é sempre bom encontrar velhos amigos. Podemos trocar de mulher, mas amigos são sempre amigos.

Essa semana tivemos a honra da presença de DDDécio (vulgo Gustavo Estrella), que viajava a trabalho. Por mais que eu insistisse em mostrar os encantos dos pubs londrinos, fui voto vencido a favor de uma cervejinha na cobertura de Victer com vista para o Big Ben.

A foto acima foi tirada em um momento de empolgação, que aconteceu quando abri a Ale que apresentarei hoje.

Existem diferenças ululantes entre uma amizade feminina e uma masculina. Mostrei meu blog a esses cidadãos, que nem deram a mínima. Aí abri uma típica Ale inglesa e ofereci ao Décio, que falou: "que porcaria. Hahahaha". Também, não dá pra esperar bom gosto de um cara que gosta de música baiana. Quanto à amizade feminina: já viu uma mulher falar para a outra que seu vestido está horrível?

Cerveja no. 17: Duchy Originals Organic Select Ale

A foto da cerveja está um pouco escura para realçar o Big Ben ao fundo.

Inaugurada pelo príncipe Charles para promover produtos orgânicos, essa Ale certamente não está ao nível de lambadeiros. Esse é um exemplo de cervejas de larga produção que podem ser saborosas. Não é ale sabão, tem caráter e requinte necessários para colocá-la, se não entre as mais distintas ales, entre uma boa opção de compra nas prateleiras do mercado.

De mais, só lamento os amigos de estupendo sucesso profissional que não aprenderam a aprimorar seu gosto. E finalmente, palmas para as chicken fajitas preparadas pelo anfitrião.

Beberagem a trabalho

2009-06-05T06:50:00.000-07:00

Esse foi um interessante dia de treinamento.

Acordo cedo, pego um táxi, vou para o escritório. Tenho um dia produtivo, pois absorvi não só os conhecimentos técnicos que meu colega estava a me passar, mas também tive uma prazeirosa discussão com os desenvolvedores da ferramenta a que presto suporte. Pelo menos prazeirosa pra mim, porque criticar o trabalho dos outros é muito fácil.

Ao meio dia almóço com o presidente da empresa (não sou uma pessoa tão importante assim - a empresa é que é relativamente pequena), e logo após retórno às atividades técnicas que são o filão de minha vida profissional.

(os acento diferenciais em "almóço" e "retórno" foram por mim inventados em protesto contra a reforma ortográfica - a frase acima lida sem esses acentos que nem existem já fica dfiícil, e eles ainda tiram o acento de "pára").
　
Encerramos as atividades do dia, volto ao hotel e logo meus colegas passam para me pegar para uma cervejinha. Tento chegar ao seu carro, e quase sou atropelado por uma bicicleta em uma ciclovia. É quando me dou conta:

UMA CICLOVIA ??????????????????????????
ESTOU NA ALEMANHA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
E VOU SAIR PRA BEBER COM A ALEMÃOZADA

Foi um dos dias mais felizes da minha vida. Sentamos nesse típico restaurante bávaro em Munique, onde tomamos cerveja com Schnapps (a cachaça deles):
　
Cerveja no. 16 - Keller Bier
Hacker-Pschorr - Munique - Alemanha.

Ein wunderschönes Bier. A emoção de beber uma cerveja que foi "feita no porão" é muito grande, apesar dela não ter sido realmente fabricada nesse restaurante. Essa foi um achado, e dei sorte de ter essa rapaziada local que me levou para o lugar certo. Pela cor do copo e pela espuma dá para perceber a abundante riqueza, o espírito alemão, a simpatia bávara que fica incrustada nas impurezas preservadas pelo processo de fermentação não filtrado.

A Alemanha é definitivamente a terra da cerveja, e me delicio a cada visita em que posso encontrar a cerveja local de pequena produção. Essa é até produzida em maior escala, mas é uma das melhores que já bebi. Ou será que foi a emoção da presença ariana?

Vizinha de Deus...

2009-05-30T05:06:00.000-07:00

Cerveja no. 15: Balmy Mild
Cropton Brewery, Cropton, Pickering, North Yorkshire, Inglaterra.

Estávamos nós sentados à sala desse senhor inglês, padrasto de nossa amiga. À medida que tomávamos um típico chá da tarde - o meu, forte; o dele, normal - ele me contava de suas origens. Nascido no condado de York (Yorkshire), dizia que aquele lugar é a morada de Deus. Apesar de eu achar que Deus é Gaúcho de Rio Pardo, ainda assim descrevo essa senhora como vizinha de Deus:

Ao provar uma cerveja Mild (leve, ou amena) na loja do Steve, me espantei como alguém poderia dar um nome desses a esse tipo de bebida. Aí ele me explicou que ela é "leve se comparada à Stout ou Porter". Ahhhh, aí sim entendi.

A melhor palavra que descreve essa fulana aí de cima é arrogância. Ela é o que é. Podem não gostar dela, mas sua personalidade forte, seu caráter áspero e seco me dizem que ela não se importa muito com aquilo que pensem dela. Podem chamá-la de metida, mas esse é somente um adjetivo usado por seres menores para tentar depreciar entidades superiores.

Definitivamente não é para qualquer um. Mas tem gosto de Inglaterra. Especialmente daquela parte da Inglaterra, dizem, onde Deus mora.

Mais fotos de pubs

2009-05-28T15:24:00.000-07:00

Esse final de semana estivemos no West End de Londres. Para quem não sabe, o "fim do oeste" fica antes do centro. É onde estão os teatros, várias casas noturnas, e turista a perder de vista. No entanto, ainda dá para achar alguns lugares mais escondidinhos e relativamente tranquilos, como Carnaby Street e algumas ruas do Soho.

Foi um passeio bem agradável e dedico esse post à publicacão de fotos de pubs do West End. Pelo menos alguns por que passamos.

Esse aqui fica ao lado do teatro da peça Grease (nos tempos da brilhantina).

Nesse outro eu achei interessante o detalhe na fachada:

Esse aqui já fica numa rua do Soho que é permeada daqueles rapazes que não gostam de coisas de rapazes:

Dá até pra ver a carequinha de uns deles. Fachada vitoriana.

Ainda na mesma rua... Aqui entrei pra tomar umazinha:

Outro bem legal. Estilo clássico-brega, cheio de florzinhas. Nada contra as florzinhas. São bem legais. Só acho interessante o fato de eles pegarem um prédio antigo e colocarem uma placa de vidro azul.Esse aqui não é pub, mas um café que encontramos no Soho. Achei muito legal ter encontrado esse lugar. Nesse mundo globalizado, só temos redes de lojas, como Starbucks, Costa etc. É difícil achar pequenos comércios, seja de café, de roupas, de cerveja. Eu gosto de coisas com essência. E é isso que me faz gostar de cervejas com produção em pequena escala.

Abaixo uma foto da fofucha em seu ambiente preferido: shopping !!!! Esse fica num bequinho escondido na Carnaby Street.

E após um dia maravilhoso, a tradicional multinha no parabrisa:

Deus nos dá e Deus nos tira. Dessa vez 120 pila. Mas se pagar com antecedência, baixa pra 60!!! Uma pechincha !!!

E só pra não perder o costume...
Cerveja no. 14: Harviestoun Bitter & Twisted
Harviestoun Brewery - Alva, Clackmannanshire, Escócia

É uma emoção para mim descobrir só agora que esse é um produto da Escócia. Comprei essa cerveja no mercado mais por falta de opção, e empunhei o cálice sagrado com certo desleixo. Talvez por não ser aficcionado por cervejas Blonde, realmente não me entusiasmei muito com seu sabor. É comparável com uma Baden Baden Cristal (a emoção, não o sabor), e é só umas 4 vezes e meia melhor que uma Skol.

Durante nossa ida a Chiswick...

2009-05-24T16:35:00.000-07:00

Cerveja no. 13: Meantime Pale Ale
Meantime Brewing, Greenwich (centro do mundo) - Londres

Essa é em homenagem a meu amigo Meletti, que durante nossa conversa de hoje me mandou sair pra tomar uma Pale Ale.

Nada como o verão chegando. Da mesma forma que carioca gosta do frio, europeu ama o sol. É só o astro reluzente aumentar a potência de seus raios fúlgidos sobre as terras do norte, que a plebe se derrama nos gramados dos inúmeros parques existentes na Europa.

No meu caso, tento trazer um pouco de raciocínio tupiniquim para essas bandas. Tipo: sol = praia + cerveja. Como aqui não tem praia, fico com 50% de média. Nada mal para quem tem CR 4.9.

E ainda ganho um bônus do professor ao adentrar estabelecimento permeado de luminosidade:

... que é esse simpático pub de Chiswick:

... que serve uma cerveja singular, visto que (ainda) não a encontrei em outros estabelecimentos: Meantime Pale Ale.

Refrescante, vívida, graciosa, gentil, primaveiresca. Despojada da robustez da Ale e incondescendente com a falta de personalidade da Lager, a Pale Ale é a cerveja da meia estação. Essa, que é fabricada em Greenwich, traz em seu corpo a graciosidade do melhor lúpulo ceifado dos campos do sul.

E pra sessão "arquitetura de pubs", mais uma fachada de templo. Esse também em Chiswick.

Acima, mais uma figura de Chiswick.

Sabão de banho...

2009-05-24T12:49:00.000-07:00

Cerveja no. 12 - Bath Gem Amber Ale
Bath Ales - Bath - Inglaterra.

Comprei essa cerveja no mercado, e após degustá-la aproveitei a oportunidade para conhecer suas origens. Dessa maneira, vou me movendo pela Europa de uma maneira beer oriented.

A cerveja é o tipo de Ale sabão. Talvez o que lhe falte em requinte lhe sobra em tradição. É a típica Ale inglesa. Pode ser maldade minha dizer que as ales inglesas tenham gosto de sabão, mas a cerveja ordinária de Pub é mais ou menos como essa. As outras aqui apresentadas têm uma fonte mais rica: Real Ale em Twickenham.

Será que existe alguma semelhança entre os bichos acima e o coelho da garrafa?
Acima, a abadia de Bath.A arquitetura inglesa é estarrecedora.Os parques agradabilíssimos:Esse, em especial, é um pouco "salgado":tem que se pagar 1 pila pra entrar.

Bath ainda tem um time de rugbi:
Cujas cores não são as mais agradáveis... mas vale a lembrança.

Ao final do dia, tomamos um hot chocolate...
... com tradicionais cupcakes ingleses:

Pacífico sul

2009-05-22T16:31:00.000-07:00

Ahhh... os mares do sul. Sempre ouvi essa expressão torneada por certo romantismo nos desenhos animados de minha infância.

O que vem a ser uma Ale do Pacífico Sul???

Cerveja no. 11: Kipling
Thornbridge Brewery, Ashford in the Water, Bakewell, Derbyshire, Inglaterra (perto de Sheffield).

Ao ver que essa cerveja era feita aqui, talvez esse romantismo tenha ido por água abaixo. Mas mais importante que a historinha por trás de um símbolo, que nutre nossa imaginação e nos prepara para a aceitação de um produto, está o produto em si. Nesse caso, a essência da ale.

Essa cerveja talvez venha a significar uma virada de mesa na minha percepção do mundo da cevada. Tomei-a imediatamente após a Hefeweizen alemã. Talvez seja uma comparação injusta, visto que aquela é uma cerveja de maior produção e esta uma mais local, Talvez seja injusto também pelo fato de eu estar morando aqui, e não na Alemanha, e ter a oportunidade de degustar o produto inglês. Mas hei de morar na Alemanha um dia, e mudar minha opinião novamente. No entanto, nesse exato momento, cheguei a uma conclusão estarrecedora:

AS ALES SÃO AS MELHORES CERVEJAS DO MUNDO !!!!

Essa tem o mesmo gosto rústico e selvagem de toda ale, totalmente aromatizada no final por um buquet que, dizem, vem do Pacífico Sul.

"Kipling é uma ale do Pacífico Sul que usa o deslumbrante lúpulo Nelson Savin que tem a habilidade única de transmitir grande paixão e aroma de kiwi. O gosto é sabores de lúpulo frutado com uma maravilhosa leveza e um final amargo".

Como se pode ver, o cervejeiro está dizendo que o final é amargo e eu creio que o final é frutado. O que é mais importante? A opnião técnica dele ou a minha percepção?

"O que faz um cervejeiro sair da cama de manhã é a chance de criar algo novo e compartilhar com o mundo".

Eu diria que a principal missão de um cervejeiro é engarrafar alegria.

Acima, a versão final do bolo de cenoura.

E já que é para homenagear a Inglaterra, eis a foto de um Lorde inglês:

Mulher difícil

2009-05-22T15:34:00.000-07:00

Sabe aquel tipo de mulher que se você acha simplesmente "pegável", mas que sempre tem um monte de homem interessado.

Bom, a cerveja que vou apresentar agora é mais ou menos isso.

Cerveja no. 10 Rothaus Zäpfle Hefe Weizen
Rothaus - Alemanha (mais ou menos entre Freiburg e Zürich)

Uma dos tipos tradicionais de cerveja alemã é a feita com trigo. Já citei aqui essas bebidas que retêm as impurezas do processo de fermentação. É o caso da Hefeweizen. Acho a informação técnica importante.... para técnicos.

Como sou um apreciador, o que mais interessa é o que sinto ao degustar uma cerveja.

Para mim há um processo de concentração que antecipa a abertura de uma cerveja alemã. Já há uma certa magia no ar antes mesmo de empunhar o abridor para alavancar a tampinha.

O melhor lugar para beber essas cervejas de trigo é num Biergarten em um dia de sol. Talvez por isso são mais populares no sul da Alemanha. Mas dias de sol são raros e moro em Londres, e uma noite de sexta é tudo que tenho.

E essa moça se fez de difícil em minha presença. Aí talvez esteja seu segredo. É uma cerveja de trigo, e as cervejas de trigo geralmente são agradáveis. Essa tem um quê de esnobe no final. Não é muito gentil. Espera muito de você e não dá muito em troca. Mas mesmo assim você se interessa por ela. É difícil de explicar.

Acima, um bolo de cenoura gentilmente produzido por minha senhora para essa confortável noite de sexta.

Abaixo, foto que tirei em Düsseldorf de pacatos cidadãos locais:

Cerveja de fumante???

2009-05-20T15:35:00.000-07:00

Essa é a primeira cerveja alemã sobre a qual escrevo. Vou contar mais histórias sobre cervejas alemãs. A história dessa aqui é a seguinte: Quando vi que estava escrito no rótulo Rauchbier, meu conhecimento raso de alemão traduziu para "cerveja de fumante". Mas aí a cerveja já estava escolhida. Às vezes acabo escolhendo bebidas pelo rótulo. As com o rótulo ou garrafa mais bonita geralmente são as mais gostosas. A lógica é a seguinte: o dono fez uma cerveja tão boa que ganhou bastante dinheiro e contratou um designer decente. É só prestar atenção nas garrafas dos vinhos franceses. Invariavelmente são as mais bonitas.

Quando desci esse líquido turvo e enegrecido por minha garganta entendi o significado do rauch do rótulo. O verbo rauchen signifiva fumar, mas rauchbier é uma cerveja defumada.

Cerveja no. 9 Bamberg's Rauchbier
Brauerei Heller - Schlenkerla - Bamberg, Alemanha

Essa cerveja não poderia deixar de ser soberba, mas tal peculiar característica (ser defumada) a torna perfeita para quem está buscando novas aventuras, fuga da rotina, desprendimento de preconceitos. Também pude apurar um leve gosto de pecado ou malvadeza em seu malte.

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Acabo de ver na wikipedia que a Eisenbahn faz uma rauchbier no Brasil com o malte importado dessa cerveja. Viva a melhor cerveja brasileira!!!!

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Só pra não perder o costume, duas fotos das belezocas na Alemanha:

Esse é o centro histórico de Bremen, e essa é a estátua de Rolando. Como nunca fui a Bamberg, escolhi essas imagens de forma aleatória. Talvez Bamberg seja meu próximo destino...

...assim que retornar de Lübeck.

Direto ao ponto

2009-05-17T16:19:00.000-07:00

O Steve me recomendou a cerveja de hoje. A primeira coisa que faço ao olhar uma cerveja é a aparência do rótulo. A segunda, de onde vem. Essa é de Nova Iorque. Confesso que torci a cara quando descobri a origem, mas uma das coisas que você aprende em Londres é deixar de ser preconceituoso.

A beleza da vida reside nas coisas simples. Mas ser simples é difícil. Estamos sempre entulhando nossas vidas com os problemas mais escabrosos e não percebemos como é simples resolvê-los.

No plano artístico, sempre ouvi de "excelentes" músicos como a música do Legião Urbuna era simples: músicas de 3 notas. Mas essa música foi o símbolo de minha geração. E hoje aqui em Londres percebo como a simplicidade da música dos Beatles atingiu e atinge todas as camadas de uma complexa sociedade.

Cerveja no. 8: Brooklin Brown Ale
Brooklin, New York.

Essa ale é como uma música do Legião: simples e "bonita". A falta da complexidade do sabor parece remeter à cultura do imediatismo americano. Mas se por um lado na América tudo é planejado para três meses, por outro lado o planejamento a curto prazo pode vir a produzir artefatos sucintos como essa cerveja.

Ela se propõe a pouco e é 100% naquilo que se propõe. Saborosa, dura porém terna.

O sabor tendendo ao achocolatado me fez tirar uma delícia belga do armário para acompanhá-la:

Abaixo, mais uma foto de pub. Dessa vez em Richmond, ao lado do rio Tâmisa...

...um dos meus lugares prediletos em Londres.

Capim Limão

2009-05-16T13:21:00.001-07:00

A arquitetura vitoriana de Londres é algo fantástico.

Entre casinhas bonitinhas, ruazinhas charmosas, destaca-se o estilo clássico-brega da faixada dos templos sagrados da refestelação inglesa: os pubs.

Digo clássico-brega porque são construções vitorianas lindas frequentemente adornadas por neons e letreiros diversos. Vou publicar aqui no blog algumas faixadas interessantes de pubs, mas por hoje coloco esses dois por que passei em Twickenham. Eu diria que são tão normais quanto a cerveja que apresentarei hoje.

Mas há coisa melhor por vir, em matéria de pubs e cervejas. Hoje retornei a meu site arqueológico...

... para mineirar novo material de pesquisa:

Cerveja no. 7 : Taiphoon Lemongrass

Fabricada em Downton, Salisbury, Inglaterra.

A cada dia que passa coletamos informações. Com o passar do tempo, essas informações, de maneira estruturada, vêm a formar nosso conhecimento. Poucos, no entanto, conseguem transformar conhecimento em sabedoria. Não sou um sábio, mas acredito que posso atingir a sabedoria em cada área do conhecimento ao refinar meus sentimentos. Assim, meu gosto por rock pesado se transformou em gosto por blues, jazz e finalmente música clássica. Do showzinho de rock para o musical no west end para apresentação de ballet...

Da mesma maneira, tento refinar meu gosto por comidas e bebidas. Cheguei à conclusão que a melhor comida é aquela preparada em casa. Conclusão semelhante cheguei em relação à cerveja: a melhor é a "caseira".

Na busca pelo sabor elaborado de uma boa cerveja, tornei-me uma pessoa exigente. Ao tomar essa de capim-limão, confesso que fiquei decepcionado. É "apenas" uma boa menina com um gosto de capim-limão. Mas ainda assim, uma boa cerveja. Talvez para quem está acostumado à Brahma essa possa ser uma boa pedida. Um passo em direção à sabedoria.

E ainda gosto de Paralamas, Titãs e Stones.

Veludo de ouro

2009-05-15T16:09:00.000-07:00

Complacente, agasalhadora, aveludada, gente boa, lúcida, simpática e simplesmente perfeita.

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Cheguei do Pub nessa chuvosa sexta-feira para com encontro marcado com as senhoras que me aguardavam nas gélidas prateleiras de meu eletrodoméstico preferido.

Tomei a cerveja de capim-limão decidido a escrever imediatamente. Me senti um pouco decepcionado e me perguntei se a Guinnes que tomei no pub havia afetado meu julgamento. Cabisbaixo, cozinhei, tomei uma Stella durante o jantar e como "sobremesa" me direcionei a essa Ale fortemente recomendada pelo Steve.

Não imaginava que me depararia com tamanha sutileza de sabor. Produzida na Sharp's Brewery, Rock, Cornwall, Inglaterra, essa Ale de produção limitada conquistou minha alma. Imagino que existem pequenas cervejarias que fazem a melhor cerveja. Imagino ainda que nesses lugares de quando em quando surge uma safra especial de cevada, lúpulo, etc. Aí penso que o dono toma a decisão de fazer uma cerveja especial. Pois bem, essa é uma das cervejas que agora tento descrever.

O sabor aveludado e convidativo inibe qualquer sentimento hostil e terreno. O balanço entre sabor, força e gentileza faz dessa cerveja uma das maravilhas do mundo.

E é definitivamente o tipo de cerveja que eu não ia beber morando no Rio.

Cerveja no. 6 - Sharps's Single Brew Reserve

Só de olhar para esse copo sinto um orgulho enorme de ter estado em Sua presença. A alma caridosa que talhou tamanha obra-prima merece o Nobel da química.

Para quem não entende inglês, traduzo o pergaminho acima: O sr. Stweart, mestre cervejeiro da Sharp produziu essa cerveja em dezembro de 2008 especialmente para ser degustada na residência do Sr. Flores.

Acima, o jantar de hoje.

Porteira do inferno

2009-05-14T13:25:00.000-07:00

É incrível como poucos minutos conversando com uma pessoa entendida me adicionaram tantos conhecimentos cervejísticos. Daqui a duas semanas se eu for visitar o Steve ele nem vai se lembrar de mim, mas eu lembro muito bem de seus ensinamentos e aqui os estou a traduzir. Num dos posts anteriores apareço numa foto com um copinho na mão. Trata-se de uma "amostra" que o Steve me deu de uma cerveja do tipo "Mild". Vou escrever ainda sobre esse tipo de cerveja, mas só o fato de não saber de sua existência aguçou minha curiosidade.

Papo vai, papo vem, Steve me perguntou o que eu achava de "Porter". Porter? Que cerveja é essa? Não é cerveja, explica o vendedor. É um tipo de cerveja inglesa.

Aí sim vi que era mesmo ignorante. Mas ignorante mesmo é aquele que não pergunta. E pedi que explicasse a Porter.

Ele perguntou se eu conhecia a Guinnes. Sim, lógico. É uma Stout, replicou ele. E eu todo orgulhoso retruquei que isso eu sabia, of course.

Pois é, a Porter é algo mais forte que Stout.

UAU!!!!!! Existe algo mais forte que a Stout? Quero essa. E acabei relegando a Mild a segundo plano.

Cerveja no. 5: Pinnacle Porter.

Fabricada na Naylor's Brewery, Keighley, perto de Leeds. Ao pesquisar o nome dessa cervejaria, confesso que fiquei emocionado. É no norte da Inglaterra, e pelo seu website dá pra perceber que é uma micro-cervejaria. Eu já havia ouvido falar muito bem das ales do norte (ale é um termo que também serve para todas as cervejas), e almejava experimentá-las.

Minha opinião é que as as melhores cervejas são aquelas feitas "no porão", ou em pequena escala. Geralmente o dono é um apaixonado por cerveja e fabrica apenas por prazer (ou para fermentar seu ego).

A Pinnacle é simplesmente estonteante. Um sabor de café torrado (que já me fora anunciado pelo Steve) aliado a um aroma extremamente rico que faz seu coração disparar, seus olhos avermelharem, e finalmente seu espírito subir até o pico da perfeição para finalmente se estilhaçar nas profundezas. É a PORTA PARA O INFERNO !!!

Nota: eu procurei informações na wikipedia sobre cervejas do tipo porter e lá está dizendo que a stout é mais forte que a porter. Citei em meu primeiro post que não tenho compromisso com a verdade, e sim com o que sinto. E minha conclusão é que pelo menos essa porter é mais forte que a Guinnes.

De brinde, mais uma foto do bonitão se maravilhando nas vizinhanças inglesas - essa ainda em Twickenham.

O caminho das Índias

2009-05-13T10:34:00.000-07:00

Existe um tipo de cerveja que se chama India Pale Ale. Ou abreviando: IPA. Na maioria dos pubs de Londres dá pra encontrar essas 3 letrinhas: IPA, com um fundo verdinho. Minha primeira experiência com essa IPA foi no Belgian Beer Cafe no rio, onde reclamei com o Xavier que tal cerveja deixava muito a desejar. Achei com gosto de sabão, e cheguei à conclusão que indiano, assim como francês, não nasceu para fazer cerveja.

O Steve tentou me vender uma IPA naquele dia, e eu de pronto recusei. Na conversa que tivemos ele me explicou o que é uma IPA.

Alguém saberia me dizer emque lugar na Índia são fabricadas as Indian Pale Ales? Em LUGAR NENHUM!!! As IPA's são fabricadas no Reino Unido, e são assim chamadas pelo seguinte motivo:

Nas primeiras exportações de cerveja para a Índia no séc. XIII, os ingleses tentaram transportar suas tradicionais ales em barris. Esses barris acabavam por explodir em função do calor, que acelerava o processo de fermentação. Em função disso, a tradicional ale foi fabricada com maior parte de um determinado componente, que deivaxa a cerveja mais branda. O Steve me mostrou esse componente pendurado na parede dele, mas infelizmente não lembro o nome. Publico num próximo post. Acredito que lúpulo.

Essa seria a origem do termo Indian Pale Ale.

O Steve me falou ainda que se eu gosto de Greene King IPA (a verdinha dos Pubs), não gosto de IPA e vice-versa. IPA é um nome aque é utilizado sem maior controle, então qualquer cerveja pode ser IPA.

Cerveja no. 4: Proper Job.
Fabricada pela St. Austell Brewery, em St. Austell, Cornwall, pontinha da Inglaterra depois de Plymouth.

A Proper Job é tudo que a brasileira Eisenbahn Pale Ale queria ser quando crescer. Estava na parede do Steve como "cerveja do mês". Dá pra sentir claramente o gosto da ale amenizado e posteriormente incrementado com um requinte especial. Ales não são cervejas para qualquer um, pois têm um sabor mais rústico. Algumas até têm gosto de sabão, mas são a cerveja tradicional da Inglaterra. Para uma pessoa que detestou Ale ou ainda não provou, eu recomendo essa Indian Pale Ale. Fantástica.

E como eu não fui a Cornwall buscar esse cerveja, e sim a Twickenham, publico mais uma bucólica foto desse vizinhança, que é de minha mulher Carina sentada à janela de uma casa. Atenção: isso é uma casa de verdade, e mora gente dentro.

Dalí em diante...

2009-05-11T13:15:00.000-07:00

Lá se ia um colorado gaudério andando às margens do Tâmisa...
...onde pôde apreciar algumas obras de Salvador Dalí...
... mestre do surrealismo.
Mas vamos tratar da arte da fermentação:

Nesse pub que fica bem na margem do Rio Tâmisa comprei uma belga Hoegaarden. Gaudério como sou, reforcei meu sotaque holandês e pedi ao atendente: "one huuuehhhaarden please". (holandês é uma língua que se fala com a garganta). Eu já aponto pra torneira da cerveja porque Londres é um lugar em que ninguém entende ninguém. É gente de todos os lugares com os mais diferentes sotaques e falhas de inglês. O rapaz respondeu: "ohhh one hoegarden" . Me serviu e falou "four twenty please". Isso mesmo: Quatro libras e vinte centavos, ou algo em torno de R$ 14.

Fiz uma pose de galã americano e tirei essas fotos com a igreja de Saint Paul ao fundo.

Cerveja no. 3: Hoegaarden.

A Hoegaarden foi a primeira cerveja belga (ou mesmo importada) que tomei. A partir daí, percebi que podia refinar meu paladar e me aventurei nesse mundo de pequenas bolhinhas...

É uma cerveja que parece que foi feita para tomar no Brasil: refrescante, saborosa e leve. É propícia ao clima quente. De aparência turva, preserva as impurezas do processo de fermentação. Sempre me imaginei tomando essa cerveja na praia, mas não concretizei esse sonho por pura falta de visão de nossos barraqueiros. Ontem, às margens do Tâmisa, em um dia de sol (coisa que acontece a cada ano ímpar no Reino Unido), não havia melhor escolha a fazer.

Dá pra achar Hoegaarden no Brasil por um preço um pouco mais caro que as cervejas normais. Mas tudo na vida tem seu preço.

Amanhã volto às cervejas do Steve...

Real Ale - Twickenham

2009-05-10T13:50:00.000-07:00

Ontem (sábado) atravessamos a ponte que liga Richmond a Twickenham, sem grandes pretensões. A Carina havia retornado de um evento em uma biblioteca e falou que aquela área era bem interessante.Richmond é um dos mais agradáveis bairros de Londres. É nossa Ipanema Londrina. Mas assim como Ipanema, é um lugar onde morar fica um pouco caro.
Algumas pessoas que conhecemos escolheram Twickenham como opção, por ser mais barato e igualmente agradável.

Ao adentrarmos o bairro, notamos uma grande quantidade de charities (lojas tipo brechó ou bric), cabeleireiros, e encontrei um lugar muito especial: Real Ale Ltd.

O rapaz acima se chama Steve e foi bem simpático ao me explicar algumas particularidades de cervejas inglesas.

Na foto acima ele estava me explicando sobre essa cerveja de "limão". Eu estava dizendo que não era muito chegado a cervejas com limão, mas ele me falou que não era limão e sim "lemon grass". Tá, eu entendi. Mas só ao chegar em casa me lembrei que existe um negócio chamado "capim limão". Pois é... Mesmo depois que você acha que domina o inglês, ainda assim fica difícil de traduzir algumas coisas.

Quando cheguei em casa, enfilerei umas cervejas do Steve com outras que tinha comprado no mercado. A foto acima ficou bem simpática e colorida. Foram só algumas cervejinhas que comprei de bobeira... E por aí já dá pra perceber a diversidade "etnílica" da Europa.

Bom, vamos deixar de explicações e vamos direto ao assunto:

Cerveja no. 2: Brakspear Triple.
Origem: Oxfordshire, Inglaterra. Comprei no mercado.
Avaliação: eu adoro cervejas com alto teor alcoólico. Pode ser minha genética de alcoólatra, mas eu as acho mais saborosas.. Tripla fermentação é algo que se vê em cervejas belgas, e acho mais raro encontrar em Ales como essa.

As Ales são minhas favoritas depois das belgas e alemãs de porão (vou entrar nesse assunto logo,logo).
Só que depois de tomar tanta Ale, parece que todas são iguais... mas não são. E essa me surpreendeu positivamente.

Pretendo postar cada cerveja em separado, mas o excesso de material (fotos tiradas) em comparação ao tempo que tenho para escrever me leva a crer que levo mais jeito para bêbado que para jornalista.

A essência da criação

2009-05-09T16:59:00.000-07:00

No começo só existiam trevas. Eis que surge uma força:

DEUS é a cerveja número 1 de meu blog, fabricada na Brouwerij Bosteels, em Buggenhout, na Bélgica, região de Flandres. É uma cerveja tipo champagne e bem divulgada no Brasil pelo belga Xavier.

Não só é uma experiência única prová-la, como vou utilizar o exemplo dessa cerveja para explicar minha decisão de sair do Brasil.

Uma cerveja dessas no Brasil custava de R$ 180 a R$ 200. Por mais dinheiro que eu tivesse e quisesse prová-la, achava um disparate gastar metade de um salário mínimo em uma garrafa de cerveja.

O Brasil não é um país pobre, mas sim um país de diferenças. E por mais que eu tenha saído de uma camada menos favorecida e passado a integrar uma camada mais abastada por méritos próprios, não me sentia no direito de gastar um dinheiro desses numa só garrafa de cerveja.

Aqui em Londres eu comprei essa cerveja por £12.50 (ou uns R$ 40), o mesmo preço de uma boa garrafa de vinho.

Na realidade brasileira essa possibilidade de degustação não existia para mim. Mas na realidade européia foi possível.

Então, para a noite de Natal de 2008, reservei um pouco de meu digno salário de trabalhador para comprar tal especiaria.

E ao término dessa mesma véspera natalina, cheguei a uma conclusão estapafúrdia:

DEUS NÃO EXISTE...

... MAIS.

Pontapé inicial

2009-05-09T15:31:00.000-07:00

Mudei-me para Londres em outubro de 2007.

Existem vários motivos que fazem as pessoas sairem de seu país. Geralmente estão em busca de um lugar melhor para viver. Alguns se iludem com oportunidades de emprego ou ganhos financeiros, outros estão simplesmente fugindo de uma realidade adversa.

Eu posso pensar em vários motivos que me levaram a deixar o Brasil, como corrupção que gera violência que gera corrupção...

O que mais me decepcionava no Brasil, no entanto, era o cidadão que parava atrás de mim no sinal vermelho e começava a buzinar para eu "furar" o sinal.

Mas a realidade brasileira não foi o principal combustível para minha jornada. Se existia uma grande força me expulsando de meu país, existia uma força maior me atraindo para cá. E esse moto que habitava meu coração era puro sentimento de aventureiro do gaúcho gaudério, do desbravador de fronteiras, do conquistador do mundo.

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Nós homens somos criaturas muito rasas perto das mulheres. Pergunte a uma mulher o que lhe faz feliz. Talvez uma casa arrumada, roupas bonitas, um marido que lhe dê segurança, roupas bonitas, privada com a tampa abaixada, marido cuidadoso... Bom, eu acho que é muito difícil fazer uma mulher feliz.

Já o homem para ser feliz precisa de muito pouco: mulher, futebol e cerveja.

Eu tenho uma mulher fantástica e sou campeão de tudo no futebol... Só me faltava uma coisa no Brasil: CERVEJA. BOA CERVEJA.

E a busca pelo líquido perfeito me fez gastar uns bons trocados em barzinhos especializados no Rio. Não contente com a cerveja servida no Brasil, passei a viajar. Vi que existiam diversas marcas, diferentes fabricantes, e minha sede só fazia aumentar. Sede por saber, por prazer, por diversidade.

Por trás de cada bebida e comida há uma escadaria de nuances culturais que leva à essência de cada povo do mundo.

Hoje vejo que aliado a meu espírito aventureiro está um grande amor por essa manufatura divina entalhada por mãos humanas. E concluo que dentre todos os motivos que me fizeram mudar para a Europa, ter acesso a esse líquido precioso é o mais contundente.

Nesse blog pretendo fazer dois tipos básicos de postagens:
1) Cervejas que eu bebo ou bebi;
2) Situações relacionadas a cervejas.

Não sou especialista em cerveja e não me comprometo com a verdade. Somente com o sentimento daquilo que provo.

Podem me chamar de bêbado, mas existe uma diferença entre o bêbado, o apreciador de cerveja e o mentiroso: o bêbado bebe qualquer cerveja sem apreciar, o apreciador bebe só cerveja boa sem ficar bêbado.

E o mentiroso inventa essas histórias para se enganar.